El gremio de reposteros de Barcelona ha entregado un diploma que reconoce la labor emprendedora de la empresa olitense “Horno Artesano Ignacio Javier Vidaurre”, cuya nueva dirección ha apostado por introducir en los últimos meses la tradición del rosco de san Blas en Cataluña.La firma de Olite ha elaborado cientos de roscos que se van a comercializar a partir del día 3, fiesta de san Blas, en la red de puntos de venta que el obrador de pastas caseras tiene en Barcelona.
“Al contrario de lo que ocurre por aquí, en Cataluña no hay mucha tradición del comer roscos estos días, así que nuestros clientes nos han premiado por extender este producto que hacemos en Navarra”, ha asegurado el confitero Juan Ángel Garbayo ... (Ver más)
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