sábado, 1 de agosto de 2015

10 BARES Y 13 PINTXOS

En el marco de la Fiestas Medievales de Olite/Erriberri durante este fin de semana los  bares y restaurantes ofrecen 13 modelos de pintxos para degustar en 10 establecimientos participantes en el concurso que cada año organiza el Ayuntamiento y el Consorcio de la ZM. El jurado valorador está formado por la gastro bloguera Silbi Redondo, el presidente de la Cofradía del Vino, David Palacios, y el alcalde Andoni Lacarra.   
            La Muralla propone “Sombrerito de hongo y morcilla al graten” y “Rebozo de abadejo con su verde aceite”; el Restaurante Bar Ducay, “Corazón de alcachofa relleno con gambas y crema natua” y “Tournedor de solomillo ibérico con salsa de frutas del bosque”; el Bar El Sol, “Tosta de solomillo y setas”; el Restaurante Casa del Preboste quiere que degustemos “Conejico en escabeche con cebollica y zanahoria sobre crema de garbanzos” y “Bacalao con ali-oli de guisantes y almendra tostada”.
            Por su parte la Sidrería Erri Berri tiene en su barra el “Herri Beltza (jamón, hongos, huevo, verduritas crujientes)”; el Bar Tokizar, “Secreto Sellado”; el Bar El Portillo, “Brocheta de panceta con ciruelas pasas y finas hierbas”; el Bar La Torre, “Tosta de morcilla con manzana”; el Bar Los Lebreles, “La Bravura de los Teobaldos” y el Bar Katixa, “Ave ponedora de coral sobre humus de garbanzo y bañado en agridulce”.